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            冷凍庫貨架

            2021-03-31 17:28:11
            冷凍庫貨架
            詳細介紹:

            冷凍庫貨架

            冷庫貨架建設成本很高,是一個龐大的系統工程,它關系著企業未來的發展,所以在進行設計建設時一定要給予充分的重視,要從戰略層面的高度進行考慮,而且企業高層一定要參與決策。冷庫貨架具體的設計要有具備物流知識、建筑知識、行業知識的的專業人員(如海格里斯)來操作,應該采用標準的設計流程,并進行方案的比較只有這樣才能達到企業的需求。國外冷庫現有的運作模式和發展路徑就是中國冷鏈貨架發展的一個方向,但是要達到國外的發展水平,我們冷庫貨架行業還有很長的路要走,這需要企業、政府等各個層面的共同推動。

            冷庫貨架產業經過了多個時期的發展,按照儲存貨物的溫度不同及儲藏方式的不同,目前我國已經形成了超低溫庫、冷凍庫、冷藏庫、果蔬氣調庫等主要冷庫貨架類型。

            超低溫庫貨架主要用來儲藏保管溫度需低于-20℃的貨物,如部分凍魚、凍肉、凍海產品、冷凍調理食品及冰激凌。保證貨物在超低溫條件下質變速度小,增長保存期限。

            冷凍庫貨架主要用來儲藏保管溫度介于-2℃一20℃之間的貨物,如部分凍家禽肉、凍畜肉、熏制品、奶油等。保證貨物在該溫度范圍內保持鮮度、營養及食用品質。

            冷藏庫主要用來儲藏保管溫度介于2℃一10℃之間的貨物,如鮮魚、奶制品、酒類、奶油、蛋品、火腿等。保持貨物在該溫度范圍內口感、營養價值佳。
            氣調庫利用人工制冷制造低溫環境和調節氣體介質成分的方法,抑制果蔬生理活動,達到延長儲存時間、保持果蔬新鮮程度和延長果蔬銷售貨架期的目的。

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